Próteinduftið á markaðnum, ferskt fólk leggur gaum að upptökum.
Er það soybean próteinduft eða mysupróteinduft?
Flestir skilja ekki muninn á milli tveggja.
1. Mismunur á mysupróteindufti og sojabauna próteindufti:
Fyrst af öllu, úr hráefnum, er sojabauna próteinduft dregin úr sojabaunum (aðallega sojabaunum). 100g sojabaunir innihalda prótein 35g, þá þarf 400g dós af sojabauna próteindufti 1,15kg soybean.
Whey prótein duft er einangrað úr mjólkurpróteini, 100g mjólk inniheldur prótein 3g, þar af 80% kasín, prótein 20% af mysupróteinum. Það er 100 g mjólk inniheldur mysupróteinduft 0,6 g. Jæja, 400 g dós af mysupróteindufti krefst mjólk 66,6 kg.
2. Það eru munur á líffræðilegum gildum
Whey próteinduft inniheldur hlutfall nauðsynlegra amínósýra í mannslíkamanum í samræmi við mannlegar þarfir, er hægt að nota fullkomlega af mannslíkamanum
Í hlutfalli við nauðsynleg amínósýrur í próteindufti með sojabaunum er lágmark metíóníns tryptófan, og nauðsynlegt er að treysta á metíóníni og tryptófani í korni til viðbótar hágæða prótein með hærri líffræðilegu gildi.